Hallo eczact,
so wie der Don hatte ich mir das auch gedacht. Im Yamaha-Bausatz finden sich gewiß Lenkerböcke welche in die Gummilager Deiner XV-Gabelbrücke passen. Notfalls kannst Du ja die darin eingesetzten Buchsen noch anpassen. Dann kannst Du zum Beispiel einen Superbike-Lenker montieren. Oder Du ignorierst die originale Lenkerhalterung komplett und baust Stummel an.
Eigentlich stehen Dir alle Möglichkeiten offen, schau mal hier:
https://www.classifiedmoto.com/motorcyc ... the-shaft/
Etwas Ähnliches lässt sich auch mit Deinem Mojave-Tank zaubern, die Sitzfläche würde ich ein wenig gerader ziehen (aber nicht ganz gerade, eine sichtbare Mulde sollte schon bleiben). Dazu Lenker wie oben geschrieben. Und ein schönes Heck musst Du Dir noch überlegen. Nicht so abgehackt und mit der Notwendigkeit eines seitlichen Kennzeichens. Dazu die Fußrasten etwas weiter nach hinten (Mid-Controls nennt man das jetzt) und Du hast einen feinen Roadster. Bei dem Du dann mangels Bodenfreiheit ev. über eine Höherlegung nachdenken musst.
Schöne Grüße, Bambi