caferacer-forum.de

jenscbr184 hat geschrieben: 16. Mär 2023 ....ich heute von Dictum ein Paket bekommen habe.
[...]
Ich liebe gutes Werkzeug.

Schenke meiner Frau gerne Japanmesser von Dictum - hab da auch noch keine Klagen gehört

Klassische Rollenverteilung.... :D

Hier ein typisches Japanmesser : https://www.tribelhornag.ch/666-large_d ... b-18mm.jpg

Mir haben sie dann das Ding angedreht : https://www.slewo.com/nesmuk-janus-koch ... 0301008005

Alles Schweine ... (ausser Mutti)


.

jenscbr184 hat geschrieben: 16. Mär 2023 ....ich heute von Dictum ein Paket bekommen habe.
[...]
Ich liebe gutes Werkzeug.

Für meine Zimmerer Lehre war Dictum ebenfalls erste Wahl. Die Gestellsägen, Japansägen und Stemmeisen sind super!

Schinder hat geschrieben: 17. Mär 2023 Hier ein typisches Japanmesser : https://www.tribelhornag.ch/666-large_d ... b-18mm.jpg

Mir haben sie dann das Ding angedreht : https://www.slewo.com/nesmuk-janus-koch ... 0301008005

Alles Schweine ... (ausser Mutti)


.

HS96 hat geschrieben: 17. Mär 2023 Für meine Zimmerer Lehre war Dictum ebenfalls erste Wahl. Die Gestellsägen, Japansägen und Stemmeisen sind super!

Das Werkzeug ist einfach nur fein.
Mit dem Stemmeisen vorschneiden beim Zinken, so soll das sein.
Arm rasieren geht nur mit Stahl, der scharf ist. Den ganzen Plunder,
der einem als Werkzeug verkauft wird (oder soll), kann kein Mensch wirklich gebrauchen.
Freue mich wirklich, zumal ich die Preise moderat finde. Mal sehen, wie sich das mittelfristig
entwickelt. Zumindest bin ich hoffnungsvoll.

Stemmeisen bzw. Stechbeitel/Schnitzmesser hab ich seit vielen Jahren von Kirschen, Remscheid.
...die machen die Werkzeuge noch selbst.

Kirschen sind wirklich gut.
Es gibt andere Hersteller mit z.T. härteren Stählen, die man aber ungleich viel schlechter nachschärfen kann.
Leider stehen alle diese kleinen, fast immer noch familiengeführten Hersteller durch den Rückgang des Handwerks in ganz Europa und den Japanhype in der Hobbyszene erheblich unter Druck.

Andererseits:
Meine Eisen von Kirschen habe ich noch von meinem Vater.
Und das 10,-DM Küchenmesser von Herder, ist auch immer noch in täglichem Gebrauch, auch wenn es mittlerweile aussieht wie ein Krummdolch.
Davon kann so eine Firma nicht leben.

Du meinst weil alles so lange hält? Es gibt aber Millionen Kunden die noch kein so haltbares Messer haben. Wenn diese umdenke würden zu ehr Qualität dann könnte sie davon leben. Langfristig wird man von der Wegwerfmentalität wieder weg müssen. Wir haben ein Müllproblem.

Da bin ich ganz bei Dir!
Und vorher schon das der Ressourcenverschwendung!
Schöne Grüße, Bambi